「粵」，從2012至2015年，連續四年榮獲《米芝蓮》一星評級。
其中的一道名菜「雪嶺紅梅映松露」
於2010年更是榮獲由香港旅遊發展局主辦的「美食之最大賞」至高榮譽金獎。
看網路上說這道「雪嶺紅梅映松露」可以分為四個層次
除了視覺的饗宴之外，更是讓人一試難忘。
不過過年期間只提供套餐，即使想要額外加點這道名菜也不行
殘念~ 只好等下回再來品嘗了。
「粵」，位於北角的城市花園酒店裡。
北角，觀光客雖然不如中環或是銅鑼灣多，卻是個比較接近local香港人生活的地方。
另外，北角也藏著許多有名的美食，如有名的阿鴻小吃也位於此呢。
「粵」，比我想像的好吃還要再+100分！
原本期待大魚大肉的定義是起碼要有雞有牛的我
看到不是魚翅就是鮑魚外加一向沒興趣的荷葉飯的set menu
有些小失望
正想起身換家餐廳卻礙於除了隔壁的義大利餐廳之外
還真的一時也不想不到這時可以去哪兒吃。
Just give it a try !!
所以是在不抱太大的期望之下用餐的 ~
但說來好笑，從第一道菜開始就讓我驚豔
原本看其他桌的第一道菜感覺賣相不好，
沒想到滿滿的蟹肉和弄得恰到好處的sauce讓我好想再來一份
而整頓吃下來我覺得最特別的 – 竟然是當時不想吃也最看不好的鮑魚 (傻笑~)
以下是這次的菜單
新年菜譜(A) – 每位$538HKD + 一成服務費
Chinese Spring Menu (A) – $538HKD per person + 10% service charge
釀焗鮮蟹飯 Baked Crab Shell stuffe with Crb Meat and Onion
滿滿的蟹肉+些許的洋蔥+上頭的焗烤，吃完仍讓人意猶未盡
竹笙龍皇燴花膠 Braised Bird Nest Soup with Prawns and Bamboo Pith
燕窩+新鮮的塊狀明蝦+竹笙=好喝
蠔皇原隻5頭南非鮑魚扣鵝掌 Braised 5-head South Arican Whole Abalone and Coose Web in Oyster Sauce
鮑魚新鮮有彈性，鵝掌好嫩入口即化，Oyster Sauce很特別我喜歡
魚湯小雲吞浸田園蔬 Poached Sasonal Vegetables with Shrimps Dumpling in Fish Broth
搭配大豆苗在裡頭的魚湯，喝起來濃郁又清爽，好好喝；雲吞倒是沒什麼特別感覺
鮑汁荷葉飯 Steamed Rice with Shrimps, Conpoys and Mushrooms in Abalone Sauce wrapped with Lotus Leaf
煮的軟硬剛剛好的米，粒粒都帶有濃濃的海鮮味道
雪蓮子五寶茶 Double-boiled Sweetened Soup with Snow Lotus Seeds, Red Dates, Lily, Medlars and Dried Longans
很濃卻甜而不膩的甜湯，裡頭有蓮子、紅棗、百合、枸杞、龍眼
用餐環境
餐廳：粵 (YUE)
電話：+852 2806 4918
地址：北角城市花園道9號 城市花園酒店1F