Laderach巧克力 ，全名Laderach Chocolatier Suisse，擁有巧克力界的愛馬仕(Hermes)之稱號，是瑞士國寶級的手工巧克力！
節錄至官網：Over 60 years of experience · Made in Switzerland · Organically sourced beans · Crafted by a world champion chocolatier.
大龍歐巴到中東出差時，問我有沒有需要什麼？我說帶盒Patchi巧克力吧。結果帶回來的是Laderach巧克力！
哇～～～這是號稱巧克力界的愛馬仕Hermes耶！！！???
這週在家一打二的辛勞馬上忘卻（我也太好被打發了）。
PRALINES
11. Figaro Noir
Dark chocolate praline with roasted almonds and hazelnuts
黑朱古力 – 培香杏仁和榛果
外層的黑朱古力有個厚度，不像Flavoured Ganaches一樣是薄薄脆脆的一層
培香杏仁和榛果這一款，偏甜，但是沒有焦糖慕斯的甜
或許是加了點杏仁，多了點奶味，還帶點脆脆的感覺，但感覺不明顯
外層內層比例大約1:1，喜歡榛果卻又怕甜的人不用太擔心
因為外層是黑朱古力，吃起來還是可以感覺到略苦的巧克力味
比起焦糖，我偏好榛果加上黑巧克力
比起牛奶巧克力，我偏好黑巧克力加上甜甜的榛果或是焦糖
6. Andalousie
Dark choclate ganache infused with lemon zest.
內層帶有檸檬風味的黑朱古力
外層的皮很薄很脆，一咬即碎；裡層的黑巧克力濃濃中帶點兒檸檬味。
第一口咬下去時，有點兒像在吃軟糖，這就是Ganache所帶來的感覺。
等濃濃的黑巧克力慢慢在嘴裡融化時，
可以感覺的到清清的淡淡的檸檬味，還滿妙的！
微甜，不苦，可可味很夠，吃完不膩，不會有黏黏的感覺。
Plain Ganaches 純甘納許
1. Sylvia
Milk chocolate ganache
牛奶朱古力
牛奶巧克力比黑巧克力甜許多，內層的Ganache咬起來有糖一樣顆粒的感覺
對愛吃巧克力的我而言，算是個中庸的選擇
和其他口味相比，Sylvia不會讓我有特別的感覺
知道這個牌子，是剛到紐約念書時。只知道它好像是個很貴很貴的巧克力牌子，在第五大道上開了一家，每次都想說下次經過要去買來嘗嘗，但總是一直錯過。
我的第一盒LA MAISON DU CHOCOLAT是高中朋友到紐約玩時送了我一盒，我捧著那盒小小的咖啡色巧克力盒，感動到快要流眼淚，但印象中是捨不得吃，一直放在桌上賞心悅目，到最後則是放太久不敢吃 @@
我的第二盒LA MAISON DU CHOCOLAT是妹妹春假從LA飛來紐約找我玩時，帶了一盒給我。我看到時超開心超驚喜超感動！！！妹妹說的第一句話：「記得趕快吃阿，不要像上一盒一樣擺到壞掉不能吃。」呵呵，是低。Mmmmmmmm~~~好好吃阿~~~我還記得我吃到第一口的感覺 — 好‧感‧動 ^_^