Ignis KL ，一家主打farm to table的炭燒窯烤料理餐廳，位於Bangsar South的The Sphere。
這天，情人節雖然過了幾天，還是要浪漫一下！
「今天帶妳去吃一家fusion western，有beef tartar喔，妳會喜歡的！」大龍說。
「好呀！」我很爽快地回答。
通常我多少會做一下功課，不過聽到beef tartar我就懶得做功課了。
Ignis KL這家餐廳位於我們之前吃waffle的同一區，The Sphere, Bangsar South。第一次到Bangsar South時是MCO疫情期間，外面很少人，餐廳也很多沒開，我們當天也是唯一一組客人。大龍說現在很不一樣，The Sphere餐廳很多，氣氛很好，很熱鬧。
Ignis KL果真沒讓人失望。整個餐廳的氛圍是我喜歡的感覺，食材及烹調料理的手法還有多樣性也是我喜歡的。讓我回想起新加坡的Burnts Ends，第一次吃到時非常驚艷炭燒窯烤能把料理做的這麼棒！後來又再訪還是很喜歡。當時還是新餐廳，但生意已經非常的好，也已是asia’ top 50 restaurants。當時我是walk in，運氣很好馬上有座位，現在獲得米其林1顆星的殊榮，是超級難訂位了！
不過今晚的Ignis KL也很棒，美好的食物，微醺的夜晚，除了大龍，還有兩個小電燈泡陪伴。What a wonderful night!
Table of Contents
Ignis KL 環境
餐廳裝潢輕鬆簡約，小酒館的感覺，有室內 indoor、室外 outdoow及吧台 counter table座位，建議先預約。
我們是當天預約，只剩戶外座位，還好當天天氣很涼爽，坐在室外一點也不熱。
開放式廚房，可選擇坐在Bar table看廚師料理。肉類在旁邊的冰櫃裡，新鮮烹調。
bartander調酒區
Ignis KL 食記
Ignis，一家主打farm to table的炭燒窯烤料理餐廳。食材新鮮，皆是來自當地農場。料理方式介於現代歐洲及亞洲之間。
如同餐廳網頁所說：Ignis is a bar and grill restaurant with an open kitchen that revolves around a woodfire grill. Taking inspiration from the Latin word Ignis that signifies the brightness of fire, the flames of our grills are masterfully manipulated to spread that fiery heat to flavour our food. We are also passionate supporters of sustainable farming practices hence our menu is a farm-to-table concept with dishes that celebrate locally sourced ingredients from Malaysian farms.
Our cuisine is a fusion fest of modern European and Asian inspired ingredients. Almost everything on our menu gets a hearty lick of our flames over our woodfire and charcoal grills here. You’ll be sampling from the freshest and tastiest produce sourced locally from our Malaysian farms. We also have an extensive beverage list at our bar for an unforgettable food-pairing experience.
大龍前幾天先和朋友先吃過了，覺得很好吃，不介意一週內吃第二次，馬上帶我來嚐嚐。其中幾道菜點了重複，他還是覺得很好吃。以下是我們點的菜色：
1. Beef flatiron, caramelised onion puree, watercrest RM138
今天非常的想吃牛排，於是點了這一道。也沒有讓人失望，我覺得很好吃，一口接著一口。牛排大約5分熟，搭配甜甜的焦糖洋蔥泥。我習慣吃原味，有向服務生要點海鹽搭配得吃。
2. Beef tartar RM66
就是為了beef tartar來的，當然要點呀～過去一年多因為孕期，好久好久沒有好好的大吃生食了。雖然不是我吃過最好吃的beef tartar，還是有一定的水準。我幾乎一個人就能全部吃光了。
3. Cold capellini, prawn, miso RM46
我個人對於鱈魚卵沒有特別喜愛，原本不想點的。但大龍強力推薦就點了，麵條的軟硬度及醬料還不錯，但我真的還好哈哈，不過這道菜網路上的評價也是滿高的。對了，麵條是冷的，比較像是前菜開胃菜。
4. Amberjack, pear, seagrapes, ginger sauce RM42
有點像是生魚塔塔，吃起來清爽，上面是山葡萄。
5. Eggplant RM22
茄子烤的很好，醬料也不錯，上面白色的是cheese。
6. Cauliflower, caesar dressing RM26
這道花椰菜焦焦脆脆的口感加上很夠味的凱薩醬，讓人喜歡。
價位
除了牛排、羊排及烤章魚價位較高之外，其餘大約介於RM20-50的價位。以這樣的價位及吃到的品質，覺得CP值還不錯！適合朋友聚餐的好地方，能多點幾道料理一起分享。
我們算是食量較大的，點了六道菜及酒類，大約有8分飽的舒服感，花費約RM450+馬幣，主要是牛排價格較高。大龍還意猶未盡的說他還能繼續吃。
中午提供lunch set，價格約RM50馬幣 (約350台幣)，想嚐鮮的也能先試試午餐。
餐廳資訊
- 餐廳名稱：Ignis Kuala Lumpur
- 餐廳地址： G-02A, Ground Level, The Sphere, No. 1, Avenue 1, Bangsar South City, 8, Jalan Kerinchi, 59200 Kuala Lumpur,
- 餐廳電話：012-343-9566
- 餐廳網址：請點此 （有Ignis菜單及可網上訂位）
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