【法式料理】L'Atelier de Joel Robuchon‧侯布雄法式餐廳

溫溫的曬在身上卻不熱的太陽，搭配著偶而徐徐吹來有點兒涼涼的微風，春天的天氣真的好舒服。和長輩中午來到了BELLAVITA，本來是想要到四樓的Beata te’義大利餐廳用餐，不過有人包場辦活動，所以我們就往上一層樓，到了Robuchon。

雖然說他是號稱目前為止擁有最多顆米其林星星的人，但其實之前的晚餐經驗並沒有讓我特別的驚豔，不過今天是臨時來享用午餐的，那就再給它一次機會吧

中午的午餐組合餐點有三種價位，分別為1280元 (3道菜)、2080元 (4道菜) 及 2880元 (5道菜) 。差別在前菜及湯的部分。

而今日我們享用的是精選套餐，價格為6880元。前菜的部分，魚子醬綴檸檬油醋生食干貝讓我吃得很滿足，不過我最期待的和牛與鵝肝卻讓我大大的失望了我還在拍照時，已經吃起第一口的朋友馬上說太熟了，弄得太熟了，牛肉和鵝肝都太熟了。我趕緊切一塊和牛來吃吃看，ㄜ~~真的好像牛肉乾喔，又鹹又乾又硬硬的。鵝肝也是，煎得有點太熟了。

另外我明明記得菜單寫的是鵝肝阿，怎麼服務生解釋的時候說是鴨肝呢？我非常確認我沒有看錯，因為每次看到liver時，我都會確認是goose或是duck。我稍微問了一下服務生，服務生剛開始解釋說因為鴨肝搭配起來的口感比較對，所以搭配的會是鴨肝而不會是鵝肝。我再次表示，我滿確認菜單寫的是鵝肝喔，服務生一臉疑惑的跑去再次確認。確認之後，只有簡單的跟我說，菜單之後會記得修改。

我們當下沒有特別的表示，但我內心覺得，這麼高檔的餐廳，若是同樣的事件發生在國外，餐廳一定都會有所表示或補償的。因為對餐廳而言，更在乎的是reputation的問題。並不是我們要當傲客或是一定要有所補償，但淡淡的一句，之後會記得修改似乎少了些甚麼。且對愛吃鵝肝的我來說，鵝肝鴨肝就是不太一樣。若是餐廳是提供鴨肝而不是鵝肝，或許我就不點了。

小記：我現在比較少吃鵝肝了，每次一吃就想到鵝肝的故事 > <

最後要謝謝長輩的大方請客，讓我有機會在中午吃到貴桑桑的法式料理~

以下是精選套餐的菜色：

桌前擺設